Предлагаю вашему вниманию рецепт баклажаны. Обожаю баклажаны, или «синенькие, как у нас говорят дома, в семье. Этот овощ на кухне заслужил вполне заслуженное место среди кулинарных победителей. Он быстро готовится и, с помощью простых дополнительных ингредиентов, превратится в шедевр на тарелке.
Ингредиенты:
баклажаны- 400 грм.
сладкий перец — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сметана — 250-300 грм. (для уменьшения калорийности готового блюда можно заменить на йогурт)
чеснок — 2 зубчика
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Лук измельчить, выложить в глубокую сковороду с растительным маслом и жарить на маленьком огне до прозрачности.
Добавить меленько нарезанный(!) чеснок, увеличить огонь и положить баклажаны, предварительно нарезанные кубиками.
Жарить, постоянно помешивая около 5 минут. Добавить сметану, соль, перец. Уменьшить огонь и тушить примерно 15 минут до мягкости.
Подать баклажаны можно в горячем или холодном виде. При подаче очень вкусно заправить измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
P.S. Многие гости, которые попробовали это блюдо у меня, путают их с тушенными грибами!))) Надеюсь, мой рецепт баклажаны, вам понравился.
Попробуй сделать!