Сегодня- вкусный имбирно-ореховый морковный пирог. Просто пальчики оближешь! Кто уже читал и пробовал приготовить по рецептам, выставленных на сайте, знают, что я выставляю только проверенные и приготовленные собственноручно блюда.
Пирог будет намного насыщеннее и вкуснее, если постоит немного, то есть готовить его надо заранее.
Ингредиенты для пирога:
- мука — 200 грм.
- яйцо — 2 шт
- сахар — 150 грм.
- растительное масло — 200 мл.
- морковь — 200 грм.
- орехи грецкие — 100 грм.
- имбирь засахаренный — 75 грм (можно взять имбирь натертый на терке 2 ст.л.)
- пекарский порошок — 1,5 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
Ингредиенты для крема:
- сливочное масло — 100 грм.
- сахарная пудра — 100 грм.
- кукурузная мука — 1 ч.л.
- мягкий сыр (маскарпоне) — 100 грм.
Приготовление:
- Мука + пекарский порошок+ соль — все хорошо перемешиваем.
- Взбить сахар+ яйца+ растительное масло.
- Морковь натереть на терке.
- Постепенно в маслянную смесь добавляем смесь с мукой чередуем с морковью и орехами и имбирем.
- Не волнуйтесь. Получившаяся смес должна быть достаточно плотной.
- Духовку нагреваем до 170С. На дно формы кладем пергаментную бумагу. Выпекаем около 35-40 минут. Обязательно проверяйте стадии готовности вашего пирога!
Пока готовится основа морковный пирог, приготовим крем:
- Взбить миксером сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой + кукурузная мука. Постепенно добавляем мягкий сыр маскарпоне. Крем готов!
Даем основе пирога остыть и только затем сверху выкладываем крем.
Приятного чаепития!
P.S. Этот рецепт может стать основой для веган-рецепта или постного пирога. Для этого необходимо из ингредиентов пирога убрать яйца и добавить 1 ст.л. натертой моркови больше. Вместо взбитого мягкого сыра с сахарной пудрой, покрыть пирог джемом по вкусу. Пробуйте, сладкоежки!
Если у вас возникнуть вопросы Почему ваш пирог получился выше чем у меня на картинке, — я делала только половину порции!