Лето — замечательное время года. Много свежих овощей и фруктов. Простор для творчества на кухне просто безграничный. И летний период ассоциируется у меня с замечательными блюдами из стручковая фасоль.

Стручковая фасоль — очень доступный и к тому же низкокалорийный продукт. Поэтому с ней часто подают сыр или орехи — они дополняют блюдо жирами, которые в данном случае идут только на пользу. Вы можете себе позволить довольно-таки большую порцию теплого салата на ужин, чтобы насытиться, но при этом не поправиться.

На одну порцию — 380 калорий.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль — 400 г
  • грецкие орехи — 60 г (по желанию, можно не добавлять, что снизит калораж блюда)
  • брынза — 60 г (можно заменить сыром «Фета»)
  • подсолнечное масло — 0,5 ст. л.
  • оливковое масло — 0,5 ст. л.
  • чеснок — 2–3 зубчика
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Фасоль помыть и почистить от перепонок. Отварить в кипящей воде около 10 минут. В дуршлаг сливаем воду. Обратите внимание! Чтобы стручки не потеряли свой яркий цвет, необходимо выложить на них лед или полить очень холодной водой.

2. Обжарить на разогретой сковороде до 8-10 минут.

  • Если вы используете замороженную стручковую фасоль, достаньте ее из морозилки и сразу выложите на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, 10 минут.

3. Измельчите чеснок. Добавьте его к фасоли на пятой минуте приготовления. Посолите и поперчите содержимое сковороды.

4. Готовую ароматную фасоль выложите на тарелку. Добавьте к ней поломанную на куски брынзу («Фета») и очищенные грецкие орехи. Сверху полейте салат оливковым маслом. Сразу подавайте к столу!

Приятного аппетита!

На главную

Один комментарий к “Стручковая фасоль. Теплый салат из стручковой фасоли.”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

////here will be reddint button//// Reddit ////end of reddint button////