Хумус является ценным диетическим продуктом. Основу хумуса составляет нут который богат клетчаткой. Клетчатка снижает уровень холестерина и сахара в крови что является профилактикой диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Итак, хумус рецепт — идем готовить.

На что следует обратить внимание. Прежде чем приступить к приготовлению блюда, нут необходимо замочить в воде на ночь!

Энергетическая ценность еще не приготовленных продуктов — 205 ккал/100 грм.

Нам понадобиться:

  • Морковь — около 350 грм.;
  • Нут — 170 грм.;
  • Жареные семечки подсолнуха — 70 грм.;
  • Вода — 120 мл.;
  • Лимонный сок — 15 мл (1 столовая ложка);
  • Растительное масло — 100 мл.;
  • Укроп — по вкусу;
  • Молотый черный перец — 4 грм.;
  • Соль

Приготовление:

  • 1. Положить морковь в духовку, запекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Так же морковь можно отварить.
  • 2. Положить нут в холодную подсоленную воду, отваривать в течение 2-х часов, пока у нута не начнет сходить шкурка. Слить воду с нута через сито. Затем, как бы перемешиваем нут ложкой по кругу несколько раз. Это позволит нам очистить нут от шкурки, которая с легкостью отделится.
  • 3. Пробить очищенный нут в блендере, добавить сок лимона и воду, пробить.
  • 4. Добавить в блендер морковь, соль, перец, пробить и перемешать.
  • 5. Выложить на тарелку, полить растительным маслом, посыпать семечками и укропом, подавать с поджаренным хлебом.

На главную

2 комментария к «Хумус морковный. Просто и вкусно.»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

////here will be reddint button//// Reddit ////end of reddint button////