Почему-то это печенье у меня получается готовить только зимой. Возможно все дело в особом, новогоднем аромате. Масляное печенье Канестрелли. Поверьте, от аромата, которое будет издавать оно у вас сразу поднимется настроение. Рекомендую! И очень легко готовить.

Нам понадобится:

  • желток — 1
  • сахар — 100 грм.
  • сливочное масло — 200 грм.
  • мука — около 300 грм.
  • цедра лимона (можно апельсина), ванильный сахар (в оригинальном рецепте его нет, но я добавляю),
  • сахарная пудра (для украшения).

Способ приготовления:

  • Соединить сахар, желток и цедру лимона.
  • В полученную смесь добавляем размягченное сливочное масло. Растираем и понемногу всыпаем муку. Хочу напомнить, что муку лучше пропустить через сито.
  • Замешиваем тесто, заворачиваем в кулинарную пленку (пакет) и ставим в холодильник на 2 часа.
Примерно такое по плотности должно получиться тесто
  • Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см.
  • С помощью формочек для печенья или просто кружочками нарезаем печенье. Я люблю формочки в виде сердечка.))
  • Противень покрываем кулинарной бумагой, выкладываем печенье и запекаем в духовке, разогретой до 160 С в течении 15-20 мин. Будьте внимательны, печенье очень быстро готовится.
  • Готовое печенье остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Особенный бонус Масляное печенье Канестрелли — его можно хранить до 2 недель в плотно закрытой коробке. Но я вас уверяю — не получится. Оно очень вкусное!

Канестрелли

На главную

2 комментария к «Масляное печенье Канестрелли»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

////here will be reddint button//// Reddit ////end of reddint button////