Бигус или это блюдо еще называют солянкой, является традиционным украинско-польским блюдом. И, конечно же, много вариаций этого блюда вы встретите в литовской и германской кухне.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 300 грм.
Шампиньоны свежие — 250 грм.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
мука — 50 грм.
сельдерей корневой — 2 ст.л. (по желанию)
томатная паста — 1-2 ст.л.
лавровый лист — 1 шт.
растительное масло для обжаривания,
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
👉Шампиньоны промыть, просушить и нарезать тонкими пластинами, капусту и морковь мелко нашинковать. Грибы притушить в небольшом количестве воды около 5 минут.
👉Корень сельдерея измельчить и добавить в грибы капусту и морковь.
👉Лук и томатную пасту поджариваем в небольшом количестве растительного масла с добавлением муки и все выкладываем в грибы с капустой. Тушим на медленном огне около 15 минут.
👉Примерно за 5 минут до готовности блюдо солим, перчим и добавляем лавровый лист.
Готовое блюдо украшаем зеленью.
Ваш бигус готов. Приятного аппетита!
[…] сегодня рецепт — салат из баклажан. Простой, некалорийный, […]