Калорийность рыбы
В зависимости от жирности, специалисты разделяют рыбные продукты на 3 категории:
рыба, в которой содержится до 4-х % жира.
рыба с содержанием жира до 8,5 %.
рыба, в которых содержится больше 8,5% жира
Жирные сорта рыбы:
?скумбрия
?килька
?сельдь жирная
?осетр
?сайра
Их энергетическая ценность составляет от 270 до 350 ккал на 100 граммов продукта.
Нежирные сорта рыбы:
?треска
?щука, пангусиус
?судак, карась
?мокрель
?сайда, минтай
Энергетическая ценность данной рыбы не превышает 100 ккал на 100 граммов продукта.
Рыба, со средним содержанием жира:
?зубатка
?карп
?салака
?тунец
?лосось
Энергетическая ценность такой рыб колеблется от 126 до 145 ккал на 100 граммов продукта.